Apfel im Holzfass

86 Punkte
Barrique Cigar 2008, 50 Vol.%, € 25,–/0,5 l
Edelbrände Moser, Moser Matthias und Gabriele, 5584 Zederhaus 49, Tel. 06478/547, www.edelbraende-moser.at
Frische Stilistik, betont apfelig, gut unterstützt vom Barrique; konsequent am Gaumen, mit lebendiger, süßlich-pikanter Struktur, Kaffeenoten, im Abgang etwas Tannin.

86 Punkte
Apfelbrand im Eichenfass 2008, Los-Nr.: LAE08, 44 Vol.%, € 32,–/0,35 l
Reisetbauer Hans, 4062 Axberg, Tel. 07221/636 90, www.reisetbauer.at
Süßliche, kühle und apfelige Stilistik, getreidig, die dunkelwürzigen Holzaromen elegant unterstützend; am Gaumen viel Süße und pikante Noten der Apfelschalen, rauchig, gute Länge.

83 Punkte
Alter Apfel Fass 2003, 40 Vol.%
Guglhof, Vogl Anton, 5400 Hallein, Tel. 06245/806 21, www.guglhof.at
Würzig im Duft, die Apfelaromen sehr verhalten, selchig-rauchig, Gewürznelken; ähnlich am Gaumen, dunkle Fassaromen, im Abgang etwas bitter.

79 Punkte
Apfel vom Fass 2006, 40 Vol.%
Pfau, Latschen Valentin, 9020 Klagenfurt, Tel. 0463/427 00-266, www.pfau.at
Apfel, auch in seiner gebratenen Form, Vanille und Karamel vom Fass; am Gaumen kann sich der Apfel nur bedingt gegen die Gerbstoffe durchsetzen.

77 Punkte
Jonagold Apfelbrand kleines Holzfass 2003, 48 Vol.%, € 15,–/0,2 l
Obsthof Neumeister, Neumeister Josef, 8345 Straden, Tel. 03473/82 49, www.obshof-neumeister.at
Deutliche vanillige Süße, Honig, die Apfelnoten ganz verdrängt; zeigt sich am Gaumen anfangs auch tabakig, im Abgang dominiert jedoch der Alkohol.

76 Punkte
Apfel 10 Jahre Holzfass 2000, 40 Vol.%, € 13,30/0,35 l
Feindestillerie Stainer, Stainer Heinz & Doris, 7000 Eisenstadt, Tel. 02682/663 17, www.stainer.info
Holznoten dominieren, grünlich, kräuterig, die Apfelaromen bedeckt; wirkt am Gaumen nicht fokussiert, die Frucht wieder bedeckt, etwas bitter.

75 Punkte
Apfelbrand im Eichenfass gereift 2011, 40 Vol.%, € 18,–/0,35 l
Spezialitätenbrennerei Elmar Domig, Domig Elmar, 6713 Ludesch, Tel. 05550/39 89,
Die Apfelaromen im Duft nicht sehr differenziert, die Holzaromen etwas separiert; wirkt auch am Gaumen etwas unruhig.

75 Punkte
Zigarrenbrand Apfel 2010, 43 Vol.%, € 28,–/0,35 l
Heidehofer Edelbrände, Rupp Thomas, 2460 Bruckneudorf, Tel. 02162/622 16, www.rupp-heidehof.at
Die Apfelaromen etwas vom Holz dominiert, Karamel, Dörrfrüchte, Mohn; am Gaumen tabakig, röstig, sehr süßlich-karamelig, wenig Apfel, trocken-bitter.